軟紅薯條

簡介—— 小毛甘栗小編為大家介紹紅薯干的營養價值:它除了具有普通地瓜干的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有

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小毛甘栗小編為大家介紹四川紫薯干的營養價值:


這個季節正適合吃紅薯,我也每天吃幾塊呢。真的很好吃,但是我有時吃多了會胃酸,因為紅薯是酸性的食物,最好配合堿性的饅頭啊咸菜一類搭配吃,或者和青菜吃也不錯。我吃的紅薯也是蒸的,我覺得比煮的或者烤的要好吃 據《本草綱目》《本草綱目拾遺》
等古代文獻記載,紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》說其:“味甘,性平。歸脾、腎經。”“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、痔瘡腫毒、腸燥便秘。” 
紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是,人們大都以為吃
紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反,吃紅薯不僅不會發胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,有利于減肥、健美。
紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。 吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量,中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。


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