板栗仁

簡介—— 四川版板栗的功效價值很多,所以很受人們歡迎,現在就隨著小編一起來看看板栗的去皮技巧:一、鹽水煮法栗子洗凈后,用刀從中間稍

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板栗仁


四川版板栗的功效價值很多,所以很受人們歡迎,現在就隨著小編一起來看看板栗的去皮技巧:

一、鹽水煮法

栗子洗凈后,用刀從中間稍切個口子;放在鹽水中,在爐子上煮5分鐘;趁熱去掉板栗的殼和皮;全部剝好的樣子,還算完整。

二、熱水浸泡法

生栗子洗凈后放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘后,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮,省時、省力。

三、鹽水浸泡法(強推)

板栗直接倒入鹽開水中5分鐘;然后用刀切個口子;趁熱去殼和皮;相當完整。

四、切口浸泡法

成都板栗對半切開;去掉外殼;用開水蓋蓋泡5分鐘;很容易去皮

五、筷子攪拌法

將栗子一切兩瓣,去殼后放入盆內,加開水浸泡一會兒后,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意,浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。

六、冰箱冷凍法

栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。

七、電飯鍋法

板栗清洗后,切個口子;放在電飯鍋中,不用放水;按下煮飯鍵,取出來剝殼和皮;因為這個煮好后,就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。

八、高壓鍋法

板栗清洗后,用刀切個口子;放在高壓鍋中,不用放水;上氣后,三分鐘關火。取出剝殼和皮;比較難剝,而且什么時候關火,不太容易。

九、微波爐加熱法

將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,里面一層衣和肉即會自動脫離。微波爐做的顏色相當漂亮。但是,用此方法去栗衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。

十、熱脹冷縮法

用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝去栗衣,且味道不變。

十一、太陽曬法(切口)

把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂,這時無論生剝還是煮熟后剝,都很容易剝去栗子的外殼和里面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬,因為曬后的栗子不能長期保存。

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